Τοποθεσία:
Βουτιάνοι-Λακωνίας
Ποικιλία:
Ελιές Καλαμών
Συγκομοιδή:
Δεκέμβριος
Χαρακτηριστικά:
Ελαφρά ξυδάτες και αλμυρές ελιές
Συσκευασία:
Γυάλινα βάζο: 212 g και πλαστικό βάζο 1.5 kg
Συντήρηση:
Σκιερό και δροσερό μέρος, 15℃
Οι ελιές Καλαμών από το κτήμα μας στους Βουτιάνους Λακωνίας συλλέγονται το Δεκέμβριο, όπου οι καρποί είναι πλούσιοι σε γεύση και αρώματα.
Το χρώμα τους είναι μαύρο γυαλιστερό.
Κατευθείαν διαχωρίζονται με βάση το μέγεθος τους και τοποθετούνται σε βαρέλια με νερό με στόχο να ξαλμυριστούν.
Έπειτα από ορισμένες μέρες οι ελιές τοποτεθούνται σε γυάλινα βάζα μαζί με ειδικό μείγμα άλμης και φυσικά έjτρα παρθένο ελαιόλαδο από το κτήμα μας, πληρώντας τους κανόνες ISO 22000 (HACCP).
Διατροφική Δήλωση
(Nutrition Facts) | Ανά 100 g/
per 100 g | Ανά Μερίδα (25 g)/ per serving (25 g) |
%ΠΠΑ*
RI* |
---|---|---|---|
Ενέργεια/Energy | 920kj/220 kcal | 209kj/50kcal | 3% |
Λιπαρά/Fats | 21g | 5g | 6% |
Κορεσμένα/Saturates | 2.5g | 0.6g | 3% |
Μονοακόρεστα/Mono-unsaturates | 15.3g | 3.8g | |
Πολυακόρεστα/Poly-unsaturates | 2.1g | 0.5g | |
Ωμέγα 3/ Omega 3 (n-3) | 0.06g | 0.01g | |
Ωμέγα 6/ Omega 6 (n-6) | 1.7g | 0.4g | |
Υδατάνθρακες/Carbohydrates | 8g | 2g | 1% |
Φυτικές ίνες/Fibers | 3g | 0.7g | 4% |
Πρωτεΐνες/Protein | 2g | 0.5g | 0% |
Αλάτι/Salt | 1.62g | 0.4g | 0% |